0

Το αρνάκι σιγοψήνεται. Το κοκορέτσι επίσης. Το Πασχαλινό τραπέζι στρώνεται. Μην ξεχνάμε τις σαλάτες. Είναι σημαντικές. Δυο υπέροχες σαλάτες, εύκολες και γευστικές σου παρουσιάζω σήμερα για να συνοδεύσουν όλες αυτές τις νοστιμιές που έχεις ετοιμάσει.

Μια αγγουροσαλάτα με ραπανάκια, άνηθο και dressing γιαουρτιού και μια χωριάτικη σαλάτα που ενισχύεται ακόμα περισσότερο γευστικά με την προσθήκη κους κους και μυρωδικών.
Απλά, αγαπημένα υλικά, υπέροχα συνδυασμένα μεταξύ τους σε δυο σαλάτες που θα κλέψουν την παράσταση στο εορταστικό (και όχι μόνο) τραπέζι σου.

Καλή Ανάσταση
Καλό Πάσχα
Με αγάπη

Υλικά

για την αγγουροσαλάτα
2-3 αγγούρια
4-5 ραπανάκια
2 κ σ άνηθο
για το dressing
150 γρ γιαούρτι
3-4 κ σ ελαιόλαδο
1 κ σ χυμό λεμόνι
αλάτι – πιπέρι

Δες πως γίνεται η αγγουροσαλάτα με ραπανάκια και dressing γιαούρτι

  1. Κόβω τα αγγούρια στη μέση και κατόπιν σε λεπτές ροδέλες και τα μεταφέρω σε ένα βαθύ μπολ.
  2. Κόβω τις κορυφές από τα ραπανάκια και στη συνέχεια τα κόβω σε ροδέλες. Τα βάζω στο μπολ με τα αγγούρια και προσθέτω ψιλοκομμένο άνηθο.
  3. Σε ένα άλλο μικρότερο μπολ, προσθέτω τα υλικά του dressing και ανακατεύω καλά.
  4. Περιχύνω την σαλάτα με το dressing και ανακατεύω απαλά με μια σπάτουλα.
  5. Τοποθετώ στην σαλατιέρα.

Υλικά

για την χωριάτικη με κους κους
ντοματίνια
κρεμμύδι
πολύχρωμες πιπεριές
150 γρ κους κους
φέτα
1 κ σ μαϊντανό
1 κ σ δυόσμο
για το dressing
2 κ σ κρέμα βαλσάμικο
4 κ σ ελαιόλαδο
αλάτι

Δες πως γίνεται η χωριάτικη σαλάτα με κους κους

  1. Σε ένα βαθύ σκεύος, ρίχνω το κους κους, το καλύπτω με ζεστό νερό και το σκεπάζω με διάφανη μεμβράνη.
    Το αφήνω για 5 περίπου λεπτά ή μέχρι το κους κους να απορροφήσει όλο το νερό.
  2. Αφρατεύω το κους κους με ένα πιρούνι.
  3. Κόβω τα ντοματίνια και τα τοποθετώ σε ένα μεγάλο βαθύ μπολ μαζί με το κρεμμύδι και τις πιπεριές, όλα κομμένα σε κύβους.
  4. Θρυμματίζω τη φέτα και ψιλοκόβω τα μυρωδικά. Προσθέτω το κους κους, τη φέτα και τα μυρωδικά στο μπολ.
  5. Σε ένα άλλο μπολ, ανακατεύω όλα τα υλικά του dressing και περιχύνω με αυτό τη σαλάτα.
  6. Ανακατεύω και τοποθετώ σε σαλατιέρα.

πηγή: mamatsita

You may also like

Comments

Leave a reply

Your email address will not be published.

More in LIFE