Κρέπες σουφλέ με τυριά, ζαμπόν, μπέικον, μανιτάρια & κρέμα γάλακτος.

Υλικά Συνταγής

Συνταγή
2 αυγά μεγάλα
500γρ γάλα πλήρες
½κ.γ αλάτι
1κ.γ ζάχαρη
180γρ αλεύρι γοχ
1κ.σ βούτυρο
Γέμιση
750γρ τυριά που λιώνουν
1 συσκευασία μανιτάρια
300γρ μπέικον
200γρ ζαμπόν
1 κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί για τις κρέπες.
Σε αντικολλητικό τηγάνι βάζουμε μια κουτάλα από κάθε φορά.
Ψήνουμε από δυο τρία λεπτά σε μεσαία φωτιά και από τις δυο πλευρές.
Όταν τελειώσουμε την διαδικασία με τις κρέπες τις γεμίζουμε με τα υλικά της γέμισης και τις βάζουμε σε πυρέξ.
Ρίχνουμε τυρί που λιώνει από πάνω και τέλος περιχύνουμε με την κρέμα γάλακτος.
Ψήνουμε σε αντιστάσεις στο φούρνο στους 180-200 βαθμούς μέχρι να ροδίσει το πάνω μέρος,(περίπου 40 λεπτά).