Μια διαφορετική πρόταση για σουφλέ με καταΐφι

Υλικά:

• 200 γραμμάρια κανταίφι
• 150 γραμμάρια βούτυρο αγελαδινό
• 300 γραμμάρια φέτα τυρί τριμμένη
• 300 γραμμάρια ζαμπόν τετραγωνάκια
• 150 γραμμάρια ρεγγατο τριμμένο
• 3 αυγά
• 200 γραμμάρια κρέμα γάλακτος
• 200 γραμμάρια γάλα
• Πολύ λίγο αλάτι.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1. Λιώνουμε το βούτυρο και βουτυρώνουμε το ταψι.
2. Στρώνουμε το μισό κανταίφι και αφού βουτυρώσουμε με το μισό βούτυρο στρώνουμε πρώτα την φέτα έπειτα ζαμπόν
3. τέλος το ρεγγατο
4. βάζουμε το υπόλοιπο κανταίφι και βουτρωνουμε.
5. Κάνουμε μίγμα με τα αβγά γάλα, κρέμα γάλακτος και λίγο (πολύ λίγο αλάτι) και το περιχύνουμε επάνω.
6. Απαραίτητο να μείνει στο ψυγείο 3 ώρες να δέσουν τα υλικά
7. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς σε αντιστάσεις περίπου 40 λεπτά τα 10 τελευταία μόνο κατω.
8. Τ αφήνουμε να τραβήξει μισή ώρα και καλή μας όρεξη με μπυρί

πηγή